茶，源于中国，始于巴蜀，咱们川南宜宾，就是世界茶叶的发源地之一。
如果有外地朋友来四川旅游，会发现四川除了火锅店多，就是茶馆多，四川人爱喝茶是出了名的，去茶馆坐坐早就是四川人的一种生活方式。虽然大家都喝茶，但是依然有很多人不会喝茶，对茶有很多疑问，尤其是咱们中老年人，对一些与喝茶相关对健康问题非常关注，今天就请茶艺师杨丽莉为大家讲一讲茶的那些事。
四川是非常有名的茶叶产地，绿茶有蒙顶甘露、天府龙芽，黄茶有天府龙芽黄茶、蒙顶黄芽，红茶有川红，黑茶有四川藏茶。
先给大家一个小贴士：
保温杯不能泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。且苦涩化开的速度也非常慢，可以说再好的茶叶都被毁掉了；由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还会使有害物质增多；维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从而降低了茶的保健功能；因此，不宜用保温杯泡茶。
做什么事，都要适度，喝茶也是，喝太多也会“醉茶”。
饮茶量的多少并没有严格的标准，要因人而异。一般，有饮茶习惯的健康成年人，每天饮6-10克，分2-3次冲泡为宜；食油腻食物多，烟酒量大的人也可适当增量；年老血弱、脾胃寒者，孕妇及儿童适当减少茶量。
现在很多人喝茶，是因为觉得茶有非常多的功效，确实，喝茶对健康很有帮助，但是有一个前提，就是你得喝对茶，喝适合自己的茶。
第一、吃了饭就开始喝茶，这么喝茶不对，吃了饭马上喝茶反而不利于消化，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后马上喝茶，会使食物里的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收，应该在一小时之后再喝。
第二、茶最好泡5-6泡就可以扔了，从营养和卫生角度看，隔夜茶一般不宜饮用。
第三、自己泡的茶，茶汤放冷了，没有变质是可以饮用的，但不能将饮过的一部分茶汤长时间放置后再饮用。目前市场上的罐装茶水确实属于冷茶，记得买大品牌，他们经严格灭菌处理的是可以饮用的，还有应注意的是年老体弱、脾胃虚寒者不能饮用冷茶和隔夜茶。
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编辑：邓祖明